Βασιλόπιτα κέικ με σοκολάτα και πραλίνα

Υλικά:

200 γρ. βούτυρο μαργαρίνη
2 φλιτζάνια ζάχαρη
5 αυγά
1 βανίλια
1 πορτοκάλι χυμό και ξύσμα
1 φλιτζάνι γάλα φρέσκο
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1/2 φλιτζάνι λικέρ πορτοκαλιού
2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
50 γρ. μαύρη σοκολάτα ψιλοκομμένη
50 γρ. σταγόνες λευκής σοκολάτας
50 γρ. σταγόνες σοκολάτα γάλακτος
3 κουταλιές της σούπας πραλίνα
1 κουταλιά άχνη ζάχαρη

Εκτέλεση:

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Μετά ρίχνουμε έναν έναν τους κρόκους και χτυπάμε τ' ασπράδια μαρέγκα ρίχνοντας λίγες σταγόνες λεμονιού. Ανακατεύουμε το μπέικιν στο χυμό πορτοκαλιού και το ρίχνουμε στο μίξερ, μετέ ρίχνουμε τη βανίλια, το λικέρ, το γάλα και τέλος λίγο λίγο τη μαρέγκα, λίγο λίγο το αλεύρι μέχρι να τελειώσουν. Αφού αναμειχθούν καλά τα υλικά μας τότε ανακατεύουμε απαλά με τις σοκολάτες.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ταψάκι 30εκ και ρίχνουμε το μίγμα μέσα.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά. Μόλις ειναι έτοιμη την αλείφουμε
(όσο είναι ζεστή) με την πραλίνα και ρίχνουμε και την άχνη.

Και προσοχή να μην ξεχάσετε το φλουρί!!!!!!


Από την Νίκη Μερκούρη

Πηγή: ofono.gr

Αν θέλετε να μαθαίνετε όσα σημαντικά διαδραματίζονται στην Ελλάδα και τον Κόσμο κάντε like στην σελίδα του Magic Radio Blog στο Facebook